Polévky

Denní polévka Daily soup 40Kč
Česnečka se šunkou, sýrem a vejcem Garlic soup with ham, cheese and egg yolk 48Kč
Hovězí vývar s masem a nudlemi Beef broth with meat and noodles 45Kč

Jídla k pivu a vínu

Škvarková pomazánka s čerstvým chlebem Greaves spread, with onions and bread 85Kč
Tvarůžková pomazánka s čerstvým chlebem Traditional cheese spread with bread 90Kč
Tatarský biftek s topinkami a česnekem Beef tartar with toasted bread 180Kč
Kachní játra v sádle s čerstvým chlebem a cibulovým džemem Potted duck livers with red onion jam and bread 90Kč
Trhané hovězí maso se švestkovým čatní, petrželové chipsy, rozpečená bageta Pulled beef with plum chutney parsnip crisps and baguette 110Kč
Grilovaný kozí sýr s ořechovým dressingem, carpaccio z červené a žluté řepy, opečená bageta Grilled goat cheese with beetroot carpaccio walnut dressing and tousted baguette 110Kč
Nakládaný hermelín s rozpečenou bagetou Marinated brie cheese with herb bread 90Kč

Česká kuchyně

Hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem Roasted beef with creamy vegetable sauce, traditional dumpling 165Kč
Hovězí guláš s houskovým knedlíkem Beef goulash with traditional dumplings 165Kč
Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík Confit of duck leg with braised red cabbage and dumplings 185Kč
Smažený vepřový řízek Schnitzel 145Kč
Smažený kuřecí řízek Deep fried chicken 145Kč
Smažené tvarůžky v pivním těstíčku Deep fried cheese in beer batter 145Kč

Hlavní Jídla

Pikantní kuřecí křídla s čerstvou zeleninou a sýrovým dipem, rozpečený chléb Spiced chicken wings with blue cheese dip, bread 160Kč
Masitá vepřová žebírka BBQ, coleslaw s červenou řepou, rozpečený chléb BBQ spare ribs with beetroot slaw, bread 180Kč
Pečené uzené vepř. koleno na černém pivu, křen, hořčice, chléb Roasted pork knee with horseradish, mustard, pickles and bread 295Kč
Hovězí líčka po burgundsku s bramborovou kaší Beef cheek burgundy with mash potatoes 175Kč
Vepřová játra na roštu s restovanou slaninou a cibulkou, silná omáčka s kapary, opékané brambory Grilled pork livers with roasted bacon, caramelized red onions and roasted potatoes, strong caper sauce 165Kč
Hovězí burger s opečenou slaninou, čedarem a pikantní salsou Beef burger with bacon and cheddar spicy salsa 135Kč
Hovězí burger se sýrem gouda a cibulovým čatní Beef burger with gouda cheese red onion jam 135Kč
Sandwich s trhaným vepřovým masem, ementálem a sladko kyselým salátem s polníčkem Pulled pork sandwich with ementaler cheese and sweet and sour lamb lettuce salad 135Kč
Kuřecí prsíčko supreme s pečenými cherry rajčaty, chřestem a slaninou, krémová omáčka s pestem ze sušených rajčat, pečené bramborové rösti Chicken supreme cherry tomatoes, asparagus and bacon, potatoe rösti and creamy sun dried tomatoe pesto sauce 195Kč
Kachní prsa na tymiánu s restovaným tuřínem a kaštany, pak choi salát, bramborové lokše a vinná omáčka Thyme marinated duck breast with roasted turnip, chestnuts and pak choi salad, traditional potatoe pancakes and vine sauce 215Kč
Filet z mořského vlka s restovanou zeleninou, pečenou drcenou parmskou šunkou, hráškovou kaší a citrusovo-bylinkovým máslem Pan-fried fillet of seabass with fried vegetables, pea mash, herb and citrus butter and parma ham dust 215Kč
Candát s grilovanou zeleninou, pečené bramborové plátky a estragonová omáčka Pan-fried zander with grilled vegetables, roasted potatoes and tarragon sauce 255Kč
Vepřová kotleta Tomahawk s karamelizovanou šalotkou, bramborová kaše s restovanou kadeřavou kapustou a cibulkou, jablečné pyré Tomahawk pork cutlet with caramelized shallots, apple purre and mash potatoes with roasted onion and kale, gravy 220Kč
Živáňská jehla (hovězí svíčková, vepřová panenka, anglická slanina, cibule), pečené brambory Beef and pork skewer, fried potatoe, horseradish and jus 205Kč
Telecí kotleta se ztraceným vejcem, holandskou omáčkou a restovanými fazolovými lusky s anglickou slaninou Veal striploin, panfried green beans with bacon, poached egg and hollandaise sauce 265Kč
Steak z hovězí svíčkové v anglické slanině se švestkovou omáčkou Beef fillet steak wrapped in bacon with plum sauce 315Kč
Kančí hřbet na rozmarýnu - sous vide s bruselskými kapustičkami, černým kořenem a houbami, dýňové pyré a jalovcová omáčka Boar cutlet marinated in rosemary(sous vide) with brussel sprouts, salsify and mushrooms, pumpking mash and juniper sauce 265Kč

Steaky

Kuřecí prsíčko supreme Chicken supreme 160Kč
Vepřová kotleta Tomahawk Pork Tomahawk steak 160Kč
Vepřová panenka Pork Fillet 160Kč
Flank steak Flank steak 195Kč
Hovězí svíčková Beef fillet steak 280Kč
Telecí kotleta Veal striploin 190Kč

Omáčky

Pepřová omáčka Pepper sauce 40Kč
Steaková omáčka Steak sauce 40Kč
Švestková omáčka Plum sauce 40Kč
Medová omáčka se zeleným pepřem a chilli Green pepper and Chilli honey souce 40Kč
Houbová omáčka Mushroom souce 40Kč
Bylinkové máslo Garlic butter 30Kč
Šunka, sázené vejce Ham and egg 40Kč

Saláty

Kachní salát s kompotovanou hruškou, karamelizovanou červenou cibulí a rukolou, opečená bageta Duck salad with poached pear, caramelized red onion and rocket salad, almonds, toasted baguette 165Kč
Římský salát - listy římského salátu s kuřecím masem, sušenými rajčaty, restovanou slaninou, parmazánem, sezamem a bylinkovým dressingem, opečená bageta Romaine salad - leafs of romaine lettuce with fried chicken, sun-dried tomatoes, crispy bacon, parmesan cheese, sesame seeds and dressing, toasted baguette 165Kč
Salát s červenou řepou, hroznovým vínem, kozím sýrem, vlašskými ořechy a rukolou, opečená bageta Beetroot salad with grapes, goat cheese and walnuts, balsamic dressing, toasted baguette 150Kč
Mozzarella caprese s bazalkou a černými olivami, opečená bageta Mozzarella caprese with basil and black olives, toasted baguette 115Kč
Mozzarella caprese s parmskou šunkou, bazalkou a černými olivami, opečená bageta Mozzarella caprese with prosciutto crudo, basil and black olives, toasted baguette 130Kč

Pro vegetariány

Hráškové placky s restovanou červenou řepou a dýní, kozím sýrem a krémovou omáčkou s bylinkami Pea pancakes with roasted beetroot, butternut squash and goat cheese and creamy herb sauce 155Kč
Bramborový karbanátek s pažitkou a parmazánem, restovaná hlíva ústřičná a listový špenát, sour creme a lanýžový olej Potato pancake with chives and parmesan cheese, roasted oyster mushroom and leaf spinach, sour cream and truffle oil 155Kč

Přílohy

Hranolky French fries 40Kč
Pečené brambory Fried potatoes 40Kč
Bramborová kaše Mashed potatoes 40Kč
Vařené brambory s máslem Boiled potatoes with butter 40Kč
Šťouchané brambory s restovanou cibulkou Mashed potatoes with spring onion 40Kč
Grilovaná zelenina (lilek, cuketa, červená cibule, paprika, cherry rajče) Grilled vegetables (eggplant, corgettes, red onion, pepper, cherry tomato) 60Kč
Čerstvá zelenina (rajče, paprika, okurek) Fresh vegetables (tomato, pepper, cucumber) 60Kč
Čerstvý chléb Fresh bread 20Kč
Rozpečený chléb Baked bread 25Kč
Rozpečená bylinková bageta Herb baguette 25Kč
Cibulové kroužky Onion rings 45Kč
Tatarská omáčka Tartar sauce 25Kč
Kečup Ketchup 25Kč

Dezerty

Čokoládové brownie s lesním ovocem, zmrzlinou a šlehačkou Chocolate brownie with forest fruits, ice-cream and whipped cream 70Kč
Lívance s ovocem a zakysanou smetanou Pancakes with forest fruit and sour cream 70Kč
Zmrzlina se šlehačkou Ice cream with whipped cream 25Kč